Muffiny

Mé milé čtenářky,
muffiny jsou mým nejoblíbenějším receptem, od té doby co jsem se je naučila péct. :)
Líbí se mi na nich, že jsou jednoduché, dají se různě nazdobit a člověk si je může předělat ke své vlastní chuti. :)
Zkoušela jsem už spoustu druhů muffinů (vždy jsem ale vycházela z jednoho těsta, které Vám dnes ukážu) borůvkové, banánové, skořicové, kakaové, klasické.... a všechny byly výborné! :) Ovšem klasika je klasika...

Co budeme potřebovat?

Cca na 17 kousků

• Formu na pečení muffinů nebo silikonové formičky
• 240g hladké mouky
• 180g cukru krystal
• 1 prášek do pečiva
• 10 polévkových lžic mléka
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1/2 tuku (másla)
• 1 čokoládu
• 2 vajíčka
• vanilkový cukr (nemusí být)

Postup

1. Máslo necháme na mírném ohni rozpustit, mícháme aby se nepřipálilo a poté ho necháme při pokojové teplotě vychladnout.
2. Odměříme si mouku a cukr a v jedné velké míse jej smícháme dohromady, přisypeme vanilkový cukr a prášek do pečiva, promícháme.
3. Odlejeme si mléko a olej a společně s celými vejci přimícháme do těsta.
4. Poté do těsta přilijeme vychladnutý tuk.
5. Všechny přísady mícháme do jemného těsta.
6. Nakonec přidáme čokoládu pokrájenou na maličké kostičky.
7. Dvěma lžícemi plníme košíčky do 2/3
8. Předehřejeme troubu na 220°C
9. Pečeme při 170° cca 12 minut 
10. Kontrolujeme každých pět minut.

Tip! Místo čokolády můžete přidat rozšťouchaný banán, skořici, borůvky, zkrátka na co máte chuť.

Zdobení

Muffiny, které upeču nejčastěji zdobím tmavou čokoládovou polevou a nakonec je posypu barevnými zdobičkami. :)

Posledně měla sestřenka narozeniny, tak jsem jí upekla muffiny, které jsem zdobila bílou a růžovou šlehačkou, čokoládovými srdíčky a lentilkami

. Vypadají sice jako cupcakes, ale úspěch mé muffinky měly! :)

A co vy? Už jste vyzkoušely tento recept? :)